Jagung Bose

 Kota Bajawa ini terletak di Provinsi Flores, tepatnya di wilayah Indonesia bagian Timur. Salah satu tempat wisata menarik di Flores adalah Pulau Komodo yang berada di Kabupaten Manggarai Barat. Pulau Komodo menjadi destinasi  traveling  bagi para wisatawan lokal bahkan mancanegara.

Namun, jalan-jalan rasanya kurang afdol jika tidak disertai kuliner. Flores juga kaya akan wisata kulinernya yang terbilang lezat, unik dan jarang ditemui di daerah lain.

Makanan Khas Bajawa Kabupaten Ngada yang pertama adalah Jagung Bose. Kuliner Jagung Bose adalah bubur jagung yang berasal dari Flores. Makanan ini terbuat dari jagung yang dimasak dengan bahan lain yaitu kacang merah, santan dan juga kacang tanah

Jagung Bose, Makanan Khas Bajawa Kabupaten Ngada – sumber: wisatakuliner.org

Jagung bose umumnya disajikan dengan makanan lain yaitu ikan bakar atau se'i. Makanan ini juga biasanya dijadikan menu sarapan atau makan malam. Tak hanya di Flores saja, kuliner ini juga ada di Nusa Tenggara Timur

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Ra'a Rete Ngana

Image
Ra,a Rete Ngana Raa Rete Ngana, kuliner khas orang Bajawa. (tangkapan layar/youtube Afra Moku) Ra'a Rete Ngana sendiri merupakan kuliner khas orang Bajawa yang terbuat dari daging babi, darah babi, dan kelapa. Resep Membuat Ra'a Reta Ngana Bahan-bahan: ~Daging Babi 2 Kg ~Darah babi segar satu gelas ~Bawang putih dua sisi ~Bawang merah secukupnya ~Kulit tipis ~Cabai atau lombok halus ~Daun jeruk purut ~Kelapa parut satu buah Cara Membuat: ~Iris daging berbentuk segi empat dalam potongan kecil. ~Beli bawang putih, bawang merah dan cabai hingga benar-benar halus. ~Campurkan bumbu halus yang telah diblender dengan daging yang sudah diiris dalam wajan atau kuali. ~Tambahkan daun jeruk, sere dan lengkuas yang sudah diiris. ~Taburkan garam, merica, dan merica ~Aduk hingga merata dan bumbunya benar-benar meresap. ~Nyalakan kompor ~ Masak daging tersebut di atas wajan dan aduk sebentar agar bumbunya benar-benar merata. ~ Sambil menunggu daging matang sangrai kelapa parut hingga matang....
Read more